این دستگاه برش کوکی ها نوعی دستگاه برش بیسکویت است. این دستگاه می تواند انواع بیسکویت و کوکی با طراحی منحصر به فرد را برش دهد، دارای ویژگی ها و تکنیک های مدرن، ساختار جمع و جور، چند منظوره، بیسکویت های ساده را انجام دهد. دستگاه ساخت کوکی ها یکی از ایده آل ترین و جدیدترین دستگاهها است نوع ماشین آلات غذایی که در حال حاضر مورد استقبال گسترده انبوه کاربران و سرمایه گذاران بازار قرار گرفته است. با انواع مختلفی از قالب، این دستگاه می تواند ده ها نوع کوکی طراحی کند.