Подвижный вверх блок: регулировка нижних и верхней калибровка цилиндров позволяет изменять количество теста прокатки. Прокатки консистенцию регулируют путем закрытия или открытия поясов, чтобы получить любой тип проката. Благодаря свертывание ремней легко снимается, чистка может быть сделана быстро. Жатка: он режет тесто в два этапа, избегая налипания на катер. Дифференцированы скорость ремней позволяет регулярную транспортировку теста треугольников прокатки до единицы. Режущие ролики могут быть заменены в течение нескольких секунд. Обрывки выздоравливающие передают устройства превышения теста в соответствующем лотке, расположенном под режущим устройством, что делает простое восстановление теста и быстро.