莫扎里拉奶酪生产线

一旦牛奶已经制备（标准化，巴氏灭菌等）时，其经历的凝固相。我们完美地控制凝乳凝结和脱水收缩，其然后将被酸化并排出之前被拉伸和在特殊模块成型。除了我们与我们的动态凝固过程的原则次过硬，我们的解决方案的优点是从给定的生产单位产品的范围可以扩展。同一单位可以生产莫扎里拉也软奶酪或羊奶。每个过程（模制，排水，拉伸等）的下游部分将是特定的，但凝固单元将被所有的产品被共享。我们工作的下游合作伙伴是谁在莫扎里拉生产专家，其允许提供交钥匙解决方案，并在收益率和标准差方面作出承诺。