النباتية المشروبات عصير هو نوع من المشروبات مباشرة الخضروات مختلطة مع الماء والسكر، وكلاء الحامض. مشروبات عصير الخضار بشكل عام موحد عصير غائم، والسماح لكمية صغيرة من غرامة مع وقف التنفيذ اللب، ويسمح التبطين خفيف بعد دائمة ثابتة. المشروبات مليء الظل معتدل والسمك، ويجب أن يكون لون وطعم الخضروات الطازجة المواد الخام. المواد الخام من عصير الخضار المستخدمة لمعالجة ما يلي الطماطم، والجزر، والكرفس، السبانخ، الخس، الملفوف، البصل، الثوم، الخ